Οι τομάτες με μεγάλες καρπούς συχνά γοητεύουν τους γευσιγνώστες που πιστεύουν ότι πρέπει να είναι νόστιμες. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει, και η ντομάτα Alsu δεν αποτελεί εξαίρεση, αν και τα τελευταία χρόνια υπολείπεται των αντίστοιχων ποικιλιών της. Και το γεγονός ότι έχει σχεδιαστεί ειδικά για τη Σιβηρία, όπου τα προηγούμενα χρόνια έπρεπε να αρκεστείτε μόνο σε μικρές, και μερικές φορές όχι τις πιο νόστιμες ντομάτες, προσθέτει μόνο στην ποικιλία άξιζε συν.
Περιγραφή
Η ντομάτα Alsu, δημοφιλής στους εγχώριους καλλιεργητές ντάτσας, εκτράφηκε στο Νοβοσιμπίρσκ από ομάδα επιστημόνων με επικεφαλής τον V. N. Dederko. Καταχωρήθηκε στο ρωσικό κρατικό μητρώο το 2008 και καλλιεργείται σε όλες τις ρωσικές περιοχές. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε προστατευμένο όσο και σε απροστάτευτο έδαφος. Η ποικιλία είναι καθορισμένη, μη στελεχωμένη και ο θάμνος φτάνει σχεδόν το ένα μέτρο. Ο σχηματισμός του είναι υποχρεωτικός και χωρίς προσεκτικό δέσιμο, ο βαρύς καρπός μπορεί να σπάσει τους μίσχους. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και το φύλλωμα είναι αδύναμο.
Η ποικιλία είναι πρώιμης ωρίμανσης, με τις πρώτες ντομάτες να ωριμάζουν 3-3,5 μήνες μετά τη σπορά των σπόρων. Οι καρποί είναι πλατύκυκλοι, ζυγίζουν πάνω από 300 γραμμάρια, με αδύναμες νευρώσεις και μέτρια σκληρή υφή. Ορισμένες από τις ντομάτες μπορεί να έχουν σχήμα καρδιάς. Οι μεγαλύτερες ντομάτες αναπτύσσονται στο κάτω μέρος του θάμνου και μπορεί να ζυγίζουν έως και 800 γραμμάρια. Υπάρχουν 6 ή περισσότερα κύτταρα σπόρων και λίγοι σπόροι. Οι ώριμοι καρποί είναι κόκκινοι, με μια ελαφρά ροζ απόχρωση. Η γεύση είναι γλυκιά, με ελάχιστα ή καθόλου οξέα. Επισήμως, η γεύση των ντοματών Alsu θεωρείται καλή, αλλά πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι οι δημιουργοί της ποικιλίας την υποτίμησαν. Η κύρια χρήση του είναι για νωπή κατανάλωση σε σαλάτες. Μπορούν να παρασκευαστούν πάστες και σάλτσες ντομάτας, αλλά δεν λαμβάνεται πολύς χυμός από τις ντομάτες Alsu.
Η απόδοση, με τα σημερινά δεδομένα, θα πρέπει να θεωρείται μέση: σύμφωνα με την καταγραφή στο κρατικό μητρώο, περίπου 7 kg/m2. Η καλλιέργεια αντέχει αρκετά καλά στη μεταφορά και η διάρκεια ζωής των ντοματών είναι μέτρια. Όπως οι περισσότερες ντομάτες που εκτρέφονται στη Σιβηρία, η Alsu ανέχεται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και την ξηρασία και σπάνια αρρωσταίνει.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Αν στα χρόνια της εμφάνισής της η Alsu αναγνωριζόταν ως μία από τις καλύτερες μεταξύ των ποικιλιών σαλάτας με μεγάλους καρπούς, τώρα δεν είναι ακριβώς έτσι, αν και δεν έχει χάσει τα πλεονεκτήματά της, μεταξύ των οποίων:
- υψηλή αντοχή στις ξαφνικές αλλαγές του καιρού και στις ασθένειες,
- μεγάλα φρούτα,
- πρώιμη ωρίμανση,
- εντυπωσιακή εμφάνιση του καρπού, που δεν είναι ευαίσθητος στο ράγισμα,
- καλή, για τις μεγαλόκαρπες ποικιλίες, μεταφορική ικανότητα.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων συγκαταλέγονται τόσο η ανάγκη σχηματισμού θάμνων (ένα αμφιλεγόμενο σημείο: αυτό το “μειονέκτημα” μπορεί να αποδοθεί στις περισσότερες ποικιλίες) όσο και, πιο σημαντικά, η αδυναμία των βλαστών τόσο των ενήλικων φυτών όσο και των σπορόφυτων. Οι νεαροί θάμνοι θα πρέπει επομένως να αντιμετωπίζονται πολύ προσεκτικά, ενώ οι ενήλικες θα πρέπει να δένονται συστηματικά. Επιπλέον, η γεύση του φρούτου εξακολουθεί να αναγνωρίζεται μόνο ως καλή και οι ίδιοι κτηνοτρόφοι μπορούν να βρουν πιο σύγχρονες εξελίξεις. Ορισμένες ποικιλίες παρόμοιες με την Alsu (ιδίως η Pudovik ή η Grandma’s Secret με μεγάλους καρπούς) αξιολογούνται υψηλότερα από άποψη γεύσης. Ωστόσο, οι κηπουροί εξακολουθούν να τοποθετούν το Alsou σε μία από τις πρώτες θέσεις μεταξύ των ομοειδών του όσον αφορά την αντοχή στις απότομες αλλαγές του καιρού.
Ιδιαιτερότητες καλλιέργειας
Δεδομένου ότι η Alsu αναφέρεται στον αριθμό των ντοματών πρώιμης ωρίμανσης, στις νότιες περιοχές είναι δυνατόν να καλλιεργηθεί χωρίς φυτά, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, εξακολουθούν να προ-σπείρουν τους σπόρους σε κουτιά ή κύπελλα. Αυτό γίνεται δύο μήνες πριν από τη φύτευση στο παρτέρι. Υπάρχουν ορισμένες ιδιαιτερότητες που σχετίζονται με την αδυναμία των νεαρών φυτών. Για το λόγο αυτό, είναι προτιμότερο να τοποθετείτε τα φυτά σε γλάστρες με τύρφη αντί για συμβατικά κύπελλα: έτσι οι ρίζες και οι μίσχοι των φυταρίων θα υποστούν λιγότερες ζημιές κατά τη μεταφορά τους στο παρτέρι.
Ιδανικά, θα πρέπει να φυτεύετε σε γλάστρες διαστάσεων 40 x 50 cm. Ακόμη και αν δεν τα δέσετε αμέσως, δεν πρέπει να διστάσετε να τοποθετήσετε καρφιά. Το καθεστώς θερμοκρασίας και υγρασίας για το Alsu είναι κανονικό, ενώ τα λιπάσματα χορηγούνται επίσης σύμφωνα με το παραδοσιακό σύστημα. Για να γίνουν οι ντομάτες γλυκές, το πότισμα διακόπτεται μόλις αρχίσουν να ωριμάζουν.
Σχηματίστε τον θάμνο μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι μίσχοι και αρχίσουν να αναπτύσσονται. Ο θάμνος στο θερμοκήπιο διατηρείται συνήθως σε δύο στελέχη, ενώ στον υπαίθριο χώρο διατηρείται σε τρία στελέχη. Τα υπόλοιπα στελέχη αφαιρούνται συστηματικά. Οι μίσχοι δένονται αρκετές φορές καθώς μεγαλώνουν, και είναι σκόπιμο να δένετε τις βούρτσες των καρπών καθώς αρχίζουν να μεγαλώνουν. Καθώς ο καρπός αρχίζει να ωριμάζει, αφαιρέστε τυχόν φύλλα που εμποδίζουν το φως του ήλιου. Χημικές ουσίες για την καταπολέμηση των ασθενειών δεν απαιτούνται σχεδόν ποτέ.
Η ντομάτα Alsu είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σιβηρικές ποικιλίες με μεγάλους καρπούς. Χαρακτηρίζεται από πολύ υψηλή αντοχή στις καιρικές συνθήκες και σπάνια αρρωσταίνει. Παρά το γεγονός ότι η ποικιλία δεν είναι πλέον πολύ νέα, η δημοτικότητά της στους κηπουρούς δεν μειώνεται.
