Κάθε χρόνο, δεκάδες νέες ποικιλίες ντομάτας προστίθενται στην ποικιλία για τους ερασιτέχνες κηπουρούς. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν οι ντομάτες που εκτρέφονται στη Σιβηρία και έχουν σχεδιαστεί για δύσκολες καιρικές συνθήκες. Και αν σήμερα κανείς δεν εκπλήσσεται από τα μεγάλα φρούτα που καλλιεργούνται σε δύσκολες κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής Trans-Ural, πριν από 10-15 χρόνια μόλις εμφανίστηκαν οι ποικιλίες συλλογής της Σιβηρίας. Μεταξύ αυτών είναι η ποικιλία Altaisky Masterpiece, ήδη γνωστή στους κηπουρούς.
Περιγραφή
Τομάτα Altai αριστούργημα που εκτρέφονται από τους εμπειρογνώμονες της γεωργικής εταιρείας Demeter-Siberia “και καταχωρήθηκε στο κρατικό μητρώο των επιτευγμάτων αναπαραγωγής της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2007. Συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις κλιματικές περιοχές τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια με μεμβράνες. Το Altai Masterpiece, ακόμη και στις συνθήκες της Σιβηρίας και στο βόρειο τμήμα του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας, φυτεύεται συχνά χωρίς καταφύγιο, αλλά κυρίως σε ψυχρά κλίματα καλλιεργείται σε θερμοκήπια. Η ποικιλία προορίζεται για κηπουρούς και ερασιτέχνες κηπουρούς- δεν είναι κατάλληλη για βιομηχανική παραγωγή για διάφορους λόγους.
Είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία που φτάνει σε ύψος ενάμισι μέτρο στην ύπαιθρο και μπορεί να αναπτυχθεί λίγο ψηλότερα στο θερμοκήπιο. Το δέσιμο των βλαστών και η διαμόρφωση του φυτού είναι υποχρεωτική. Τα φύλλα είναι ανοιχτοπράσινα και μεγαλύτερα από το συνηθισμένο. Η πρώτη ανθοφόρος βούρτσα σχηματίζεται μετά το 10ο ή 11ο φύλλο, ενώ η επόμενη κάθε τρία φύλλα.
Η ποικιλία θεωρείται μέσης ωρίμανσης: οι πρώτοι καρποί μπορούν να συγκομιστούν 3,5-4 μήνες μετά το φύτρωμα. Έχουν σχήμα επίπεδο-στρογγυλό, με έντονες νευρώσεις, μεγάλο: η μάζα είναι από 300 έως 400 γραμμάρια, οι θάλαμοι σπόρων είναι περισσότεροι από 6. Ωστόσο, σε πολυάριθμες κριτικές σε εξειδικευμένα φόρουμ αναφέρεται συχνά ότι αυτό το μέγεθος του καρπού δεν επιτυγχάνεται, καθώς και τα αντίθετα δεδομένα σχετικά με την καλλιέργεια δειγμάτων ενός κιλού. Το χρώμα των ώριμων ντοματών είναι κλασικά κόκκινο, με τους πράσινους καρπούς να παρουσιάζουν μια σκούρα πράσινη κηλίδα στο κοτσάνι. Η υφή είναι μέτριας πυκνότητας, η φλούδα είναι σφιχτή και η περιεκτικότητα σε χυμό είναι υψηλή. Η ποικιλία προορίζεται για σαλάτα, και η γεύση των ντοματών κρίνεται καλή. Οι πλεονάζουσες αποδόσεις μπορούν να μεταποιηθούν σε χυμούς, πάστες και σάλτσες.
Οι αποδόσεις σε συνθήκες θερμοκηπίου είναι περίπου 10 kg/m2, ενώ σε απροστάτευτο έδαφος είναι κάπως χαμηλότερες. Το σπάσιμο των ντοματών στους θάμνους δεν είναι συνηθισμένο. Αφού αφαιρεθούν, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για μικρό χρονικό διάστημα, λίγο περισσότερο από μία εβδομάδα. Η μεταφορική ικανότητα της καλλιέργειας είναι καλή εάν πληρούνται οι προϋποθέσεις μεταφοράς.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Η ντομάτα Altai masterpiece δεν θεωρείται πλέον μία από τις καλύτερες, επειδή με την πάροδο των ετών της ύπαρξής της, η συλλογή των ποικιλιών της Σιβηρίας έχει επεκταθεί σημαντικά με ντομάτες με βελτιωμένο σύνολο θετικών ιδιοτήτων. Ωστόσο, ακόμη και σήμερα έχει σαφή πλεονεκτήματα:
- μεγάλη καρποφορία,
- αντίσταση στο ράγισμα της ντομάτας,
- καλές αποδόσεις,
- Μεγάλη καρποφορία,
- αντοχή στις ιδιοτροπίες του καιρού και στις κυριότερες ασθένειες της τομάτας,
- την ικανότητα της καλλιέργειας να αντέχει στη μεταφορά.
Μεταξύ των μειονεκτημάτων των κηπουρών σημειώνουν ότι το αναφερόμενο μέγεθος και η ποιότητα των καρπών μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τον ικανό σχηματισμό του φυτού, την ανάγκη για προσεκτική ζαρτινιέρα στελέχη. Το πιο εκφραστικό σχόλιο στο φόρουμ σχετικά με την αριστουργηματική ντομάτα Altai είναι: “Μια καλή ποικιλία, αλλά όχι ένα αριστούργημα!”. Ωστόσο, οι σπόροι αυτής της ντομάτας είναι αρκετά δημοφιλείς σε εξειδικευμένα καταστήματα.
Χαρακτηριστικά ανάπτυξης
Η ντομάτα Altai masterpiece καλλιεργείται μέσω του σταδίου του σπορόφυτου, το οποίο εξελίσσεται χωρίς χαρακτηριστικά. Η σπορά προγραμματίζεται για το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου, η φύτευση στο κρεβάτι – σε ηλικία δύο μηνών. Το βέλτιστο σχήμα φύτευσης είναι 40 x 70 cm. Συνιστάται η φύτευση σε ένα ή δύο στελέχη. Οι μίσχοι θα αφαιρούνται συστηματικά. Στα τέλη του καλοκαιριού (στην ύπαιθρο στις αρχές Αυγούστου), οι κορυφές κλαδεύονται. Καθώς οι καρποί ωριμάζουν, τα φύλλα που βρίσκονται από κάτω κόβονται. Για να αποκτήσουν μεγάλες ντομάτες, πολλοί κηπουροί κόβουν τις περιττές ωοθήκες. Οι βλαστοί δένονται σε πασσάλους ή σε πέργκολα καθώς μεγαλώνουν 2-3 φορές.
Η ποικιλία είναι σχετικά ανθεκτική στην ξηρασία, αλλά το έδαφος δεν πρέπει να στεγνώνει υπερβολικά. Συνιστάται ένα σύστημα στάγδην άρδευσης. Το πότισμα πρέπει να μειωθεί καθώς ο καρπός αρχίζει να κοκκινίζει. Τα λιπάσματα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι τρία, σύμφωνα με το συνηθισμένο σχήμα (πρώτα εγχύσεις οργανικών ουσιών, στη συνέχεια λιπάσματα φωσφόρου και καλίου). Ο προφυλακτικός ψεκασμός είναι απαραίτητος μόνο σε προβληματικές κλιματικές περιοχές.
Η συγκομιδή είναι δυνατή τόσο όταν οι καρποί είναι πλήρως ώριμοι όσο και στο στάδιο της ωρίμανσης. Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας μπορούν να ωριμάσουν καλά στο διαμέρισμα, αλλά δεν θα αποθηκευτούν για πολύ καιρό. Ακόμη και οι πράσινοι καρποί που έχουν φτάσει σε κανονικό μέγεθος μπορούν να κοκκινίσουν σε μια εβδομάδα αποθήκευσης, αλλά εκείνοι που είναι πλήρως ώριμοι στο κρεβάτι είναι πιο νόστιμοι.
Η αριστουργηματική ντομάτα Altai δεν θεωρείται πλέον ιδανική από πολλούς κηπουρούς, οι οποίοι προτιμούν τις νέες εξελίξεις των φυτωριούχων της Σιβηρίας. Παρ’ όλα αυτά, είναι μια πολύ καλή ποικιλία με μεγάλους καρπούς για σαλάτες, ανθεκτική στο κρύο και στις περισσότερες ασθένειες. Δεν υπάρχει κάτι ιδιαίτερο να κάνετε με αυτό, αλλά απαιτεί καλή διαμόρφωση του θάμνου.
